羧酸基甜菜堿 分子中的陰離子為羧基，陽(yáng)離子為季銨基。如烷基二甲基甜菜堿〔RN+(CH3）2CH2COO-〕，式中烴基R的碳原子數為12～18。與氨基酸型相比，甜菜堿型在酸性、中性或堿性介質(zhì)中均能溶解于水，即使在等電點(diǎn)也不致產(chǎn)生沉淀，因而可以在任何pH的水溶液中使用。在酸性介質(zhì)中，當等電點(diǎn)的pH更小時(shí)，表現為溶于水的陽(yáng)離子表面活性劑〔【RN+(CH3）2CH2COOH】Cl-〕；在中性或堿性介質(zhì)中，即與等電點(diǎn)pH相同或更大時(shí)，它均表現為能溶于水的兩性表面活性劑，而不會(huì )表現為陰離子表面活性劑。兩性表面活性劑只在酸性介質(zhì)中與陰離子表面活性劑易成沉淀。在各種pH的介質(zhì)中，它可與任何類(lèi)型的表面活性劑配合使用。制備甜菜堿型兩性表面活性劑常用的原料為烷基二甲基叔胺和lvyisuan鈉等。

磺基甜菜堿 分子中的陰離子磺基（SO3-），陽(yáng)離子為季銨基。常用的有烷基二甲基磺乙基甜菜堿[RN+(CH3）2CH2CH2SO3-]和烷基二甲基磺丙基甜菜堿[RN+(CH3）2CH2CH2CH2SO3-] 式中的烷烴基R的碳原子數為12~18?；腔鸩藟A性能**，不但有普通甜菜堿的全部?jì)?yōu)點(diǎn)，還具有耐高濃度酸、堿、鹽等獨特優(yōu)點(diǎn)?，F在有羥基磺丙基[RN+(CH3）2CH2CH(OH)CH2SO3-]替代磺丙基甜菜堿在生產(chǎn)中產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

因結構中同時(shí)帶有羥基的陰離子和陽(yáng)離子基團，不僅具有兩性表面活性劑的所有優(yōu)點(diǎn)，還具有耐高濃度酸、堿鹽，良好的乳化性、分散性和抗靜電性，以及具有殺菌、抑霉性和粘彈性等，是優(yōu)異的表面活性劑。已可以廣泛應用于日用化工、油田驅油、壓裂、酸化等多個(gè)領(lǐng)域。

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